Международный день блина в 2022 году будет праздноваться в обычный будний день, вторник – 1 марта. Этот праздник считается аналогом Масленицы, но имеет ряд своих особенностей и традиций. И хотя он называется международным, отмечается всего в двух странах – Америке и Великобритании.
Содержание
Когда Международный день блина в 2022 году
День блина не имеет фиксированной даты и празднуется в феврале или марте. Дата меняется каждый год, но мероприятия обязательно выпадают на вторник, так как другое название праздника – «жирный» вторник. В 2022 году время, когда проводятся блинные гуляния, выпадает на первый день весны.
История и традиции праздника
Впервые День блина в США был проведен в 1950 году в Канзасе. А история возникновения праздника в Англии ведет свое начало с 1445 года.
Его появление связано с простой домохозяйкой, живущей в населенном пункте Олни. Она во время Великого поста решила втайне пожарить на сковородке жирные блинчики. Внезапно раздался колокольный звон, созывающий всех на утреннюю службу. Женщина перепугалась и выбежала из дома, забыв, что в руках у нее осталась горячая сковорода вместе с жарящимся продуктом. Так она добежала до церкви, по дороге не забывая переворачивать блинчик, чтобы тот не подгорел.
Эти события послужили началом ежегодных соревнований. Традиция бегать со сковородками прижилась и за долгие годы успела обзавестись собственными правилами:
- принимать участие в забеге могут только женщины старше 18 лет;
- из всех претенденток выбирается только 30 участниц (желающих обычно в несколько раз больше);
- каждая девушка должна быть одета в платье и фартук;
- участницы забега финишируют там, куда в 15 веке бежала родоначальница праздника – у церкви.
Представительницы слабого пола должны пробежать определенный участок – 400 метров, держа в руках сковороду с жарящимся на ней блинчиком. За время пути нужно минимум два раза его подбросить, чтобы тот перевернулся в воздухе.
Победительницей признается та, кто пробежит дистанцию и не уронит свою ношу. Она получает в качестве приза поцелуй от звонаря, который на протяжении всего забега звонил в церковные колокола, а также уважение всех жителей своей деревни.
После соревнований продолжаются массовые гуляния. А все донесенные до финиша блинчики съедаются гостями праздника.
Связан ли Международный день блина с Масленицей
Хотя День блина проводится, как и Масленица, в феврале–марте, но с проводами зимы, которые устраиваются в России, он не связан. Оба праздника имеют общий символ – блины. Но в нашей стране и у других славянских народов Масленица является переходным периодом, во время которого природа готовится встречать весну.
Блинный праздник в англоговорящих странах – это повод повеселиться, показать свое мастерство и ловкость. В нашей стране мало кто знает, когда его празднуют в Англии или США.
Рецепты блинов
Горячие и ароматные блинчики станут прекрасным лакомством на Масленичной неделе или, если будет известно, какого числа в наступившем году Международный день блина, то можно, как и англоговорящие граждане, отметить и этот праздник. У каждой хозяйки имеется проверенный «фирменный» рецепт блинов, которые они пекут для родных на завтрак или обед.
Пышные блины на кефире
Для приготовления толстых пористых блинов потребуется:
- кефир – 0,5 литра;
- яйцо – 1 штука;
- мука – 2 стакана;
- вода (доведенная до кипения) – 250 мл;
- сахар – 2 ст. ложки;
- соль (1/4 ч.л.) и сода (2/3 ч.л.);
- растительное масло – 1 ст. ложка.
В эмалированной миске нужно слегка перемешать яйцо с сахаром и солью (не следует доводить до обильной пены, так как это не бисквит). Затем добавляется кефир и ставится на огонь, доведя до 50 градусов.
В нагретую смесь вводится мука так, чтобы получилось очень густое тесто. В кружку с кипятком следует добавить соду, которая зашипит и запенится. Жидкость выливается в тесто и хорошенько размешивается. Сода и кефир, вступая в реакцию, придадут продукту пористость. В заключение добавляется растительное масло, чтобы блины хорошо снимались со сковороды.
Готовое тесто должно быть по консистенции как сгущенное молоко. Жарить лучше на чугунной сковородке с толстым дном. На раскаленную поверхность выливается половником тесто так, чтобы оно могло растечься до нужного размера.
После того, как блин подрумянится с двух сторон, его снимают со сковороды и кладут на своего собрата, смазанного сливочным маслом.
Постные блины
Часто блинный день приходится на Великий пост, поэтому не получится побаловать себя жирной пищей. Можно приготовить постные блины, которые ничуть не уступают по вкусу и пористости.
Потребуется:
- вода – 1–2 стакана;
- мука – 2 стакана;
- сахар и растительное масло – по 1 ст. ложке;
- сода – 1/3 ч.л.;
- соль по вкусу.
Сахар и соль нужно добавить в муку, после чего выливается вода. Смесь перемешивается до однородного состояния, вводится растительное масло и сода. Полученное тесто должно быть густым и без комочков.
На смазанную растительным маслом сковороду выливается немного теста. Блины выпекаются до румяной корки с двух сторон, а затем промазываются медом.
Когда отмечается Масленица, гуляния длятся целую неделю. Ее аналог — День блина длится всего один день. Но даже за такое короткое время гости успевают зарядиться веселой атмосферой праздника, а также полакомиться вкусным и ароматным угощением. Поэтому Международный день блина в 2022 году – это отличный повод познакомиться с традициями других стран и повеселиться.
Читайте также:
Загрузка...
